Nakon vrlo uspješnog eventa Ljetni rituali koji smo održale u suradnji sa Sanom, stalno nam pristižu poruke gdje se koji proizvod može kupiti pa smo odlučile podijeliti s vama da je Sanin pesto odsad moguće kupiti u Spar i Interspar poslovnicama!
Tradicija koja nikad ne izlazi iz mode
Pesto alla Genovese tradicionalno dolazi iz Genove, a njegova prepoznatljiva osnova su bosiljak,
maslinovo ulje, sir, pinjoli i češnjak. Zanimljivo je i samo ime: riječ pesto povezuje se s talijanskim pestare, odnosno usitnjavanjem i gnječenjem sastojaka u mužaru. Taj detalj puno govori o karakteru umaka. Zamišljen je kao svjež, jednostavan, mirisan umak pun fine arome u kojem se osjeti svaki sastojak.
Sanin pesto pripremljen je po tradicionalnoj recepturi, a imale smo priliku kušati na eventu u Osijeku i moramo potpuno objektivno reći da su svi bili oduševljeni. U prilog tome govori da je nestao sa stola među prvima! Radi se o umaku s aromom bosiljka i, već standardno za Sanu, pažljivo odabranim sastojcima. Posebno je praktičan ljeti jer je odmah spreman za jelo. Lako se kombinira u različitim receptima, a za one koji ne preferiraju puno kuhati ljeti, dobro je za znati da jednako dobro funkcionira i u toplim i hladnim jelima.
Pesto uz sve!
Ako dosad već niste otišli Googlati jela s pestom, donosimo vam nekoliko ideja kako ga kombinirati s hranom.
S tjesteninom: Umiješajte ga u toplu ili hladnu tjesteninu, poput špageta, penna, fusilla ili trofie, ali i u
njoke. Posebno se lijepo uklapa u hladne ljetne salate od tjestenine s cherry rajčicama, mozzarellom i
maslinovim uljem.
Kao namaz za sendvič, tost i focacciu: Dodajte ga u lagane ljetne sendviče, na tost s rajčicom ili
burratom, ili na focacciu nakon pečenja za svjež i aromatičan završetak. Odlično pristaje i uz bijelu pizzu
bez umaka od rajčice.
U salatama kao dressing: Koristite ga samostalno ili ga razrijedite s malo limunova soka i maslinova ulja.
Tako dobivate brzi dressing za salate s mozzarellom, rajčicama, piletinom ili tjesteninom.
Za mariniranje mesa i ribe: Premažite piletinu, puretinu, losos ili škampe prije pečenja ili roštilja. Pesto
će stvoriti laganu aromatičnu koricu i dati jelu mediteranski miris.
U omletima i fritatama: Žličica pesta u jajima daje bogatiji okus, osobito uz povrće poput tikvica, rajčica
ili špinata.
U juhama: Kap pesta na minestrone ili krem juhu od tikvica prije posluživanja zaokružuje okus i dodaje
svježinu.
Za male zalogaje i predjela: Poslužite ga kao dip uz grisine ili krekere, uz svježi sir, burratu ili mozzarellu,
ili ga pomiješajte sa sirnim namazom. Dobar je izbor za ljetne plate i brza predjela za goste.
Kao punjenje za tijesto: Koristite ga za savijače, rolice, lisnata peciva i slane snackove koje možete
poslužiti tople ili hladne.
Ako vam ovo ipak nije dovoljno ideja, više recepata potražite na Saninoj službenoj web stranici!
