Vjerojatno je svima već jasno da mi u PREporučilici baš volimo rižoto, zato evo još jednog recepta – ovog puta za aromatični rižoto s piletinom, Buja Bujon pilećim temeljcem i Istra Tartufi maslinovim uljem.
Sastojci
Za ovaj rižoto potrebno vam je:
– 400g pilećih prsa bez kosti
– 1 luk, sitno nasjeckan
– 1 šalica basmati riže
– soja umak (oko dvije jušne žlice)
– 250ml Brzo & Fino vrhnja za kuhanje
– Buja pileći temeljac (jedna staklenka)
– Istra Tartufi maslinovo ulje
– topljeni sir (dva trokutića)
– začini po želji: sol, papar, češnjak, peršin, chilli, tucana ljuta paprika …
– maslac
Priprema
Na dobro zagrijanom maslacu popržite luk i piletinu narezanu na kockice. Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu. U mom slučaju, tu je još peršin, chill, češnjak i bosiljak. U drugom loncu kuhajte rižu u isto vrijeme.
Kad ste popržili luk i meso, dodajte soja umak. Nakon minute dodajte dva trokutića topljenog sira i vrhnje za kuhanje. Pustite da se kuha 10ak minuta na jako laganoj vatri pa dodajte Buja Bujon – pileći temeljac.
Kad je prošlo 3-4 minute od dodavanja temeljca, prebacite rižu u umak s piletinom i nastavite kuhati dok riža nije meka po vašem ukusu. Ja sam ovdje dodala još malo tucane ljute paprike jer volim više ljuto. Vi po svom ukusu možete dodati još začina.
Na samom kraju sam dodala jako malo maslinovog ulja s bijelim tartufom za malo drugačiji okus i posula s peršinom.
I to je to! Dobar tek!
Fotografije iz vlastite arhive. Recept je autorski te NIJE sponzorirani sadržaj.
