Ima dana kada nam se baš i ne da pripremati komplicirane ručkove za obitelj, ali svejedno želimo da svi jedu ukusno i zdravo. Ovaj recept možete iskoristiti za lijeni nedjeljni ručak ili brzu alternativu tijekom tjedna, jer vrijeme pripreme možete iskoristiti da obavite neku drugu obavezu.
Sastojci
Sastojke prilagodite broju članova vaše obitelji, mi smo koristili:
– 8 šnicli od svinjskog buta bez kosti
– 1 Buja Bujon pileći temeljac (350mL)
– 2 mrkve
– 4-6 krumpira
– 3 režnja češnjaka
– Mala žlica koncentrata rajčice (opcionalno)
– Nekoliko gljiva, preostalih od prošlog ručka – opcionalno
– sol, papar i Harissa mješavina začina
Priprema
Lagano namastite posudu za pečenje i posložite meso i povrće. U jedan Buja Bujon pileći temeljac razmutite žličicu koncentrata rajčice, sol, papar i začine po želji te prelijte meso i povrće.
Prekrijte sve dobro s aluminijskom folijom, ili još bolje, ako imate pekač s poklopcem, poklopite i stavite u pečnicu na 200°C oko 75 minuta. Za to vrijeme taman stignete pripremiti juhu, kolač ili obaviti drugi kućanski posao. Nakon 75 minuta, maknite foliju ili poklopac, žlicom prelijte meso i povrće s tekućinom s dna posude i vratite da se zapeče još 15 minuta. Ja imam naviku isključiti pečnicu jer još dugo zadržava toplinu i ostaviti jelo unutra 15-20 minuta dok pripremim stol.
Posluživanje
Pečenje poslužite uz domaću juhu i salatu, a po želji možete na vrh staviti žlicu vrhnja ili neki drugi prilog. Meso će vam biti mekano, a povrće savršeno pečeno i ukusno. Dobar tek!
Fotografije iz vlastite arhive. Recept je autorski te NIJE sponzorirani sadržaj.
