Nedavno nam je stigao prekrasan PR paket od Tartufi Istra. Ova obiteljska tvrtka kombinacijom dugogodišnje tradicije i modernog pristupa na tržište donosi autentične mirise i okuse vrhunskih tartufa izravno iz Motovunske šume.
U paketu nam je, među ostalim proizvodima stigla i Bijela Tartufata. Aromatičan namaz spoj je vrganja, maslinovog ulja i vrhunskog bijelog tartufa (Tuber magnatum Pico). Bijela Tartufata savršeno obogaćuje tjestenine, rižota i bruschette. Ja sam ju odlučila isprobati u jednostavnom i brzom receptu koji donosim u nastavku.
Recept: Tjestenina s Bijelom Tartufatom
Vrijeme pripreme: 15 minuta
Sastojci:
- 500 g tjestenine po izboru
- Komadić maslaca
- 200 ml light vrhnja za kuhanje
- 80 g Tartufi Istra Bijele Tartufate
- Maslinovo ulje
- Sol, papar i ostali začini po želji
- Parmezan i svježi bosiljak za posluživanje
Priprema:
Zakuhajte vodu i pripremite tjesteninu prema uputama na pakiranju.
U tavi otopite maslac i potom dodajte vrhnje za kuhanje. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri dok ne provrije. Potom u tavu umiješajte Bijelu Tartufatu i začinite po ukusu, ja sam dodala samo malo soli i papra.
Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja, umiješajte tjesteninu uz malo prokuhane vode za još kremastiji umak.
Poslužite odmah, uz naribani parmezan i svježi bosiljak.
Tjestenina s Bijelom Tartufatom idealno je jelo kada se želite počastiti luksuznim okusima tartufa, jednostavna za pripremu i gotova za tren.
Priča o Tartufi Istra
Iza brenda Tartufi Istra krije se dirljiva obiteljska priča. Još pedesetih godina prošlog stoljeća nono obitelji Bartolić iz čistog hobija krenuo je u lov na tartufe u istarskim šumama. Tada tartufi nisu bili cijenjeni kao danas, ali s godinama je strast prema prirodi prerasla u tradiciju koja se prenosi s koljena na koljeno. Današnja generacija unosi nove ideje i suvremene metode, ali su zadržali ono najvažnije, autentičnost proizvoda i ljubav prema istarskim tartufima.
Za više detalja o njihovim proizvodima i ponudi posjetite tartufi-istra.com
