Koliko puta vam se jeo domaći obrok, ali vam se baaaš nije dalo kuhati? Ili nemate previše vremena, a voljeli biste nešto na žlicu (ili vilicu)? Budući da radim od kuće, postala sam mali majstor brzih i finih obroka koje mogu pripremiti između dva sastanka, a ovo je jedan od njih.
Sastojci
Wok je jednostavno azijsko jelo od povrća, mesa i rezanaca koje možete pripremiti doma bez previše muke, a i dobro podnosi zamjenske sastojke te ono što imate doma.
Za jedan ovakav wok s piletinom potrebno vam je:
– 1 ili dva pileća prsa (ukupno do 500g), koja ćete narezati na trakice ili kockice i ostaviti da se mariniraju u soja sosu.
– 1 luk nasjeckan na kockice
– jedna crvena paprika, jedna zelena i jedna žuta (ili 2-3 kakve imate) – narezati na trakice
– jedna tikvica narezana na kockice
– jedna velika mrkva ili dvije srednje, naribati
– rižini rezanci, špagete ili tjestenina koju preferirate
– ako želite, u wok možete dodati nasjeckane šampinjone, poriluk ili bilo koje drugo povrće koje imate doma, sigurno će biti fino!
– šećer, sol, papar, chilli, sezam i ostali začini po želji
– jedna velika žlica Sana tahini paste (ako nemate, možete koristiti kikiriki maslac)
Priprema
Prvo stavite vodu da zavrije u kojoj ćete pripremiti tjesteninu.
U wok tavi na malo ulja prvo prepržite piletinu.
Kad je porumenila, izvadite ju i na masnoći od piletine propržite luk.
Pospite ga s prstohvatom šećera kako bi dobio slađi i puniji okus 😋
Zatim vratite piletinu i redom dodajte svo povrće. Pržite nekoliko minuta uz miješanje.
Po potrebi ulijte mlake vode od tjestenine da vam povrće ne zagori. Dodajte i začine po vašem izboru. Pred sam kraj, razmutite veliku žlicu tahini paste (ili kikiriki maslaca) u otprilike 1dL mlake vode (ja koristim šalicu za kavu i vodu od tjestenine – jer škrob mmm) i ulijte u wok, dobro promiješajte, kuhajte još 2-3 minute, ubacite rezance, promiješajte i to je to! Ako želite više umaka, poduplajte pastu i vodu.
Prilikom posluživanja, pospite sa sezamom ili nasjeckanim kikirikijem.
Dobar tek!
Fotografije iz vlastite arhive. Recept je autorski te NIJE sponzorirani sadržaj.
